谁能保证消费者不吃过期食品

http://www.tyeat.com 2006-4-24 9:26:38 来源：中国饭网　作者：

　 上海家乐福曲阳店销售过期猪颈骨肉；天津南开区某超市竟然有６种过期食品摆在货架上，其中还有一些以赠品的形式夹杂在正品中，使不知情的消费者成为过期食品的受害者，为食品安全埋下隐患……近期，一些大型超市售卖过期食品的现象被媒体频频曝光，超市的食品安全再次引起了广大消费者的关注。

　　其实，只要你留心一下相关的消息，广东也不乏其例。今年２月份，央视《每周质量报告》栏目曝光了广东某些地区一些花生油的质量问题，虽说仅仅是掺杂了大豆油或者棕榈油，但消费者仍是不买账，蜂拥退货，其实不用举例，消费者对过期食品早有感受，这两年类似事例不断发生。关键是，发现了过期食品后，我们能不能保证，或者更应该说商家和企业能不能保证消费者再也吃不到它们。

　　近几年，随着人们购物观念的改变，一些环境舒适、货物丰富的超市遍地开花，供应商为了满足广大消费者的消费欲望，几乎每种食品都是超量的，货物能不能在保质期内及时销售掉，成了不少人的疑问，为这个问题，有媒体就曾提问过，过期（没在保质期内销售出去）的食品哪里去了？调查的结论是这样的，根据这两年消费者的投诉和反映，过期食品有这几种去向：一是商家继续放在货柜上销售；二是商家避免损失，不退回生产企业，自己更改保质期，继续销售；三是商家退回给了生产企业，由企业更改保质期，再重新出厂，给商家销售；四是商家把食品退回生产企业，企业拆包，重新加工处理，再回到商家的货柜上。

　　针对过期食品处置的不透明问题，有关专家建议，应积极推行过期食品退市销毁处理制度，并加强市场监管，以变“暗箱操作”为“阳光操作”，堵塞过期食品再次流入市场的漏洞。

　　食品安全是百姓心头的一大隐患，也是当前最为棘手的社会问题之一，如何处置过期食品？成了每个地方政府必须面对的问题，可喜的是，很多地方政府都把食品安全纳入了重要的议事日程，《广东食品安全条例》于年内出台；浙江今年初出台的《浙江省食品安全工作责任制实施方案》，首次把食品安全的第一责任人落实到位了；而深圳新近实施的“问题蔬菜召回制”倒是管用的一招，杭州、厦门、吉林等城市也早有了菜肉召回制度。

　　应该说“召回制”制度是消费者不吃过期食品的第一道保障，但如果没有监督机制设卡，政府职能部门没有对这一领域进行监管，仍然会给商家和企业留下了“做手脚”的空间，食品安全仍没有保障。

　　说到底，真正的保障，也是最重要的保障，应该是企业和商家的良心。