市卫生监督所对餐饮单位餐饮检查卫生总体良好

http://www.tyeat.com　2005-02-08 来源：太原晚报

　　本报讯 市卫生监督所近日对我市15家餐饮单位进行了检查，总体情况良好。

　　检查重点是春节期间照常营业的餐饮单位的食品原料、生产加工场所、经营过程等。检查中也发

现一些问题，如个别经营单位食品原料把关不严，超保质期的食品原料未能及时清退；不能严格按

照生、熟半成品存放；部分从业人员无健康证明卡。监督人员当即提出了整改意见，要求各单位加强

春节期间管理，确保食品卫生安全，对100人以上的餐次、时间要及时上报；落实好各项卫生责任制

，保证从原料进店到餐桌上成品均卫生安全。