同心协力做法

【菜名】

同心协力

【菜系】

浙菜

【特点】

玉白映翠绿,爽脆清香

【原料】

红萝卜2条、马蹄12粒、干贝12粒、芥兰12棵调味料: 蚝油1汤更、酱油1汤更、生抽1汤更、鸡精粉1/2茶匙

主料：乌头鱼1条重约12两（约480克），橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只（切粒），葱2条（切粒），油1汤匙。
配料：腌料：胡椒粉少许，生粉1茶匙。

【制作过程】

将红萝卜切成圆形12粒，马蹄去皮，芥兰切成二寸长形，然后一起飞水干贝蒸45分钟备用。将以上4种材料摆在圆碟上蒸10分钟即可。把一汤更生油倒进镬里烧热，把调味料倒入镬内煮滚，把茨粉淋在碟上的材料上即可。