拔丝楂糕
〖菜系〗苏菜 【特点】 植糕外皮甜脆，内软嫩，酸甜爽口

海底松银肺
〖菜系〗苏菜 【特点】 蜇头形似松枝，猪肺色白如银，酥烂如豆腐，入口即化

荷花集锦炖
〖菜系〗苏菜 【特点】造型美观，原汁原味，鲜美可口，为民间筵席的上等肴馔

腐皮肉卷
〖菜系〗苏菜 【特点】 造型美观，色泽金黄，腐嫩肉鲜，口味醇和

葫芦虾蟹
〖菜系〗苏菜 【特点】形态逼真，色泽金黄

响铃球
〖菜系〗苏菜 【特点】形似圆球，光滑洁白，香酥松脆可口

雪花豆腐
〖菜系〗苏菜 【特点】形似雪花，鲜香独特，营养丰富，堪称豆腐菜中珍品。

豆茸酿枇杷
〖菜系〗苏菜 【特点】形似梅花，口味香甜，批粑汁多细腻，豆沙油润味美

贡淡炖鸭
〖菜系〗苏菜 【特点】汤汁醇厚，鸭肉酥烂脱骨，淡菜鲜美。

五子蒸鸡
〖菜系〗苏菜 【特点】汤色银红，清而见底，肉质鲜嫩酥烂，口味香咸。并有明目降压，养血安神之功效

清汤金钱鱿鱼
〖菜系〗苏菜 【特点】汤色白，味清鲜，鱼香嫩

清汤火方
〖菜系〗苏菜 【特点】汤清见底，味鲜汁醇，火腿酥香而脍炙入口

芝麻条
〖菜系〗苏菜 【特点】色泽金黄，味香酥脆。

炒虾蟹
〖菜系〗苏菜 【特点】色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名。

网油卷
〖菜系〗苏菜 【特点】色泽金黄，外形饱满，内里松软，口味香甜。

松子熏肉
〖菜系〗苏菜 【特点】色泽金黄，肉酥味香，肥而不腻，食之爽口。

香蕉果炸
〖菜系〗苏菜 【特点】色呈淡黄，香蕉味浓，外脆里嫩，软润香甜，菜点兼优。

糖醋黄河鲤
〖菜系〗苏菜 【特点】 色成金黄，外酥里脆，甜酸适口。

蛋梅鸡
〖菜系〗苏菜 【特点】 色彩悦目，汤醇味浓，鸡肉酥烂脱骨，蛋烧买滋味鲜美。

大煮干丝
〖菜系〗苏菜 【特点】色彩美观，干丝鲜嫩绵软，汤汁鲜醇。

芙蓉鸡片
〖菜系〗苏菜 【特点】洁白光润，饱满爽滑，鲜美软嫩，最宜老年人食用。

椒盐塘鱼片
〖菜系〗苏菜 【特点】 洁白光亮松软，塘鱼片鲜嫩味美，为春季时令佐酒佳肴。

滑炒虾仁
〖菜系〗苏菜 【特点】江苏、上海等地名菜。以鲜活河虾去壳上浆，用滑炒方法烹制而成。成菜色泽素雅，肉质滑爽脆嫩，口味鲜香清淡

八宝鼋鱼
〖菜系〗苏菜 【特点】甲鱼肉香糯酥烂，八宝味鲜醇和。并有滋阴凉血，健脾暖胃，益肾固精之功效。