萝卜虾汤
主料：大虾50克，青萝卜100克。
配料：花生油、醋、葱花、精盐、胡椒粉各适量。
制法：
将萝卜洗净，切成丝。炒锅烧热，加入花生油适量，烧热后，加入葱花，然后再加入大虾，翻炒几下。虾锅中加入适量水和萝卜丝，八成熟时，加入各种调味品烧开即可。
功效：此菜富含优质蛋白质、维生素和纤维素，有补充营养和减肥的双重功效。

同甘共苦
主料：苦瓜200克，猪肝75克。
配料：大蒜粒、黄酒、酱油、精盐、味精、花生油各适量。
制法：
将苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。将猪肝洗净，切成薄片，加黄酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。将炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、黄酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即可。
功效：明目解暑，降脂减肥。

时蔬小豆腐
主料：豆腐350克，茼蒿100克。
配料：葱花、姜末、蒜末、蛋清、精盐、鸡精、料酒、花生油各适量。
制法：
将茼蒿洗净，切成末。将豆腐碾碎，加入精盐、鸡精、蛋清、料酒搅匀。坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜、蒜煸出香味，加入豆腐、茼蒿翻炒至熟即成。
功效：补充优质蛋白质，其中的孵磷脂、异黄酮对心脑血管有保扩作用，

牡蛎豆腐汤
主料：鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐200克。
配料：精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各适量。
制法：
将牡蛎肉洗净，切成薄片。豆腐洗净切丁。锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀薄芡，点入味精即成。
功效：补充优质蛋白，有益智健脑、清热解毒、滋润肌肤的功效。

虾皮菠菜
主料：菠菜250克，干虾皮10克。
配料：花生油、精盐、味精、葱花各适量。
制法：
将菠菜洗净，切段。干虾皮用温水泡洗干净。炒锅上火，放油烧热，先煸葱花及虾皮，再将菠菜倒入同炒，最后加入精盐、味精炒匀即成。
功效：此菜富含铁、钙等营养素，有利于儿童的生长发育，热能含量低，有减肥作用。

金钩炒嫩豆角
主料：嫩豆角400克，小海米15克。
配料：香油、料酒、精盐、味精、葱花、花生油、鸡汤各适量。
制法：
将嫩豆角洗净，切成5厘米长的段。将小海米洗净，加温水泡软，捞出沥干。炒锅上火，放入花生油，烧至六成热时，下嫩豆角，炸至面皱，捞出沥油。原锅内留油少许，置旺火上，下葱花、小海米略煸，倒入嫩豆角炒拌，加料酒、精盐、味精、鸡汤，用大火将汁收干，翻炒几下，淋入香油即成。
功效：此菜色泽翠绿，味道鲜美，营养丰富，有健脾利尿、减肥的功效

韭菜炒蛤蜊
主料：蛤蜊500克，韭菜150克。
配料：酱油15克，味精、料酒、精盐、大葱、生姜、大蒜、芝麻(焙好)、芝麻油各适量。
制法：
蛤蜊洗净，入锅炒至开门，去壳取肉，洗净。韭菜洗净，切段。大葱、大蒜、生姜去皮，洗净切成碎末。将芝麻油倒入锅内，烧至五成热时，投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味，放入韭菜，翻炒几下，放入蛤蜊肉，翻炒后，加入酱油、味精、料酒、精盐等，稍炒后盛入盘中，撒上芝麻即成。
功效：此菜利于减肥，还可补充铁等微量元素，适合儿童食用

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