火屈活河鲤

　〖菜系〗潮州菜　【特点】 鲜香嫩滑，色泽金黄

鲍翅木瓜船

　〖菜系〗潮州菜　【特点】 “鲍翅木瓜船”是新派潮菜中又一款鱼翅类菜肴，它的特点是味道鲜美而造型独特。

菜黄炒明虾

　〖菜系〗潮州菜　【特点】 色泽鲜艳，红黄分明，鲜嫩爽口，香甜不腻

陈皮脚鱼

　〖菜系〗潮州菜　【特点】 汤清鲜嫩，爽口味浓，夏令佳品，滋阴补肾

潮州生淋鱼

　〖菜系〗潮州菜　【特点】

口急汁清口卷

　〖菜系〗潮州菜　【特点】半肥瘦之烟熏腩肉味道更佳

半煎煮银鱼

　〖菜系〗潮州菜　【特点】 潮州豆酱不是豆瓣酱，味道鲜美，可去潮州杂货铺购买

叉烧酱烧排骨

　〖菜系〗潮州菜　【特点】

橙皮香酱蒸乌头

　〖菜系〗潮州菜　【特点】

潮州烧雁鹅

　〖菜系〗潮州菜　【特点】潮汕的狮头鹅肉厚而纤维不粗，用此法烧制，外脆内嫩。传说，前新加坡总统李光耀访粤时特点此名菜，可见其知名度已名扬遐迩。

八宝姜米鸭

　〖菜系〗潮州菜　【特点】

北葱焖羊肉

　〖菜系〗潮州菜　【特点】

茶香海参

　〖菜系〗潮州菜　【特点】

橙汁百花茄盒

　〖菜系〗潮州菜　【特点】

潮州大排翅

　〖菜系〗潮州菜　【特点】 这道菜味道美、口感好、营养丰富，是潮菜中的珍品