中国烹协起草餐饮企业节约具体措施

http://www.tyeat.com 2005年12月16日 来源：餐饮在线

　　为贯彻党中央、国务院建设节约型社会的指示精神，积极创建节约型餐饮企业，中国烹饪协会在行业调查基础上，组织有关企业和专家共同起草制订了《创建节约型餐饮企业具体措施》，已提交中国烹饪协会四届二次理事会进行讨论，将于近期发布，并在全国餐饮行业中予以宣传、推广。

　　《创建节约型餐饮企业具体措施》的相关内容来自于根据餐饮企业能源损耗特点，对空调系统、采暖系统、照明系统、冷冻冷藏、供水系统、厨房设备、加工过程、餐厅包房、办公系统、公共设施八个方面进行的规范。另外，配合《创建节约型餐饮企业具体措施》的推广，中国烹饪协会还将面向全行业发出倡议，号召餐饮企业增强绿色餐饮、环境保护意识，依据企业情况建立垃圾分类处理和资源循环利用系统等。