绿柳居餐饮连锁有限公司

http://www.tyeat.com 2005年12月10日 来源：

　　经营模式
　　为满足不同区域，各类消费者的各种需求，绿柳居连锁在成功的经营实践的基础上，形成了以下几种连锁店的经营类型：
　　第一类是大中型素食特色菜馆即A类店。设在省会或大中型城市的一类商圈，地处商业中心区、餐饮集中区域，经营面积500-2000平方米，总投资50-200万元（含加盟费）。每地限开一家。
　　第二类是中小型绿柳居餐馆即B类店。主要经营特色菜肴、特色小吃即B类店，选址在县级以上城市的市中心或区域性商圈内，地处商业中心区，准商业中心区或餐饮集中区域，经营面积300平方米以内，投资规模10-50万元（含加盟费）。总部将实行严格的区域管理和区域保护，一个商圈或一个城市内限开一家，这样虽然规模不如A类店大，但区域内十分明显的竞争优势使这些店的经营业绩在同规模的其它餐饮店中独领风骚。这些优势随着中国社会走向小康阶段迈进变以得越来越突出。
　　第三类为市级代理或区域配送中心。每个中心城市限开设一家，经营面积500-3000平方米。地处交通方便、水电齐全、无污染的近郊或城乡集合地。区域配送中心负责特色小吃、面点、卤菜、冷冻、抽真空包装食品、应季礼品及订制食品等的生产、配送、销售等。以及作为绿柳居的素食产品基地，负责素油、调味品及原辅材料等的生产、配送、销售等。总投资额30-50万元（含加盟费）。
　　第四类是小型绿柳居特许专卖店即C类店(以所在地有配送中心为前提）。经营面积30平方米以内，有社区店和商圈店两种，地处准商业中心或集中居民小区。投资规模在3-5万元之间，经营绿柳居各类特色点心、特色卤菜、抽真空、速冻食品及净素月饼等各类应季产品，由配送中心统一进行配送。

　　投资分析
（1）A类店（经营面积为1000平方米左右）
投资额50-200万元
经营品种：中华素食、清真精品、京苏大菜及夫子庙特色小吃
投资回报：日均销售为3万元，综合毛利率50﹪，月毛利为：45万元
经营成本：月均22万元，月纯利23万元
年纯利：276万元（南京店每年每平方米的销售额为1.5—1.9万元）
（2）B类店（经营面积为200—350平方米）
投资额10—50万元
经营品种：中华素食、清真精品、京苏大菜及夫子庙特色小吃
投资回报：日均销售为8000元，其中炒菜为5000元（毛利率为50﹪），卤菜、包子等外买3000元（毛利率为30﹪），月均毛利为9.3万元
经营成本：月均6万元
月纯利：3.3万元
年纯利：39.6万元
（3）C类店（经营面积12—20平方米左右）（以所在地有配送中心为前提）
投资额3—5万元
经营品种：卤菜、抽真空、速冻食品及应季产品
投资回报：日均销售为800元，平均毛利率为23﹪，月毛利为5600元
经营成本：月均2600元
月纯利：3000元
年纯利：3.6万元
（4）区域配送中心（县级或以上城市独家垄断经营，经营面积500-3000平方米）
投资额30——50万元
投资分析：以南京为例（按年计）
a、 超市、卖场专柜销售2001年为580万元、2002年980万元、2003年为2500万元
b、 现已在南京市区发展了80余家专卖店
c、 节假日的集团采购和向宾馆、饭店的配供、定制等
d、 配送中心发展的C类店可自留加盟费（1万元∕店）的60﹪，另收取专卖店利润的3﹪的管理费
随着人们生活水平的提高、生活节奏的加快，家庭厨房的社会化发展趋势为配送中心发展提供了广阔的市场空间，您可以测算一下加盟做一个配送中心、市场潜力有多大！？
备注：1、投资额含房租、装修、设备、加盟费及流动资金等前期开业准备的全部费用；
2、按南京地区的物价水平计算，可根据所在城市具体市场情况调整。

　　加盟流程
（1） 索取资料或浏览网站，了解相关情况并作出初步决策。
（2） 现场考察。加盟者须亲自来总部实地考察，了解真实情况，据实填写加盟申请表或向总部工作人员反映自己的势力、能力、经验及投资类型等。
（3） 资格审查：总部对加盟者及提交的资料进行资格审查。
（4） 洽谈签约：双方洽谈合作模式、签定特许加盟合作书，履行相关合同手续。
（5） 加盟培训：履约后，加盟者派符合要求的相关人员到总部的培训中心接受正规、专业的技术、管理、服务等全方位的培训，并须经考核通过。
（6） 授权证书培训合格后 总部颁发授权证书和获奖铜牌。
（7） 开业前的准备按照总部的统一要求对加盟店进行装修验收合格后办理相关执照等手续，进行开业前的准备营业前后总部还派专业人员对加盟者进行现场指导。

　　联系方式
地址：中国南京集庆路198号江苏通信大厦11楼（国内）加拿大温哥华:1703-4788 Hazel Street Burnaby（海外）
电话：86-025-52311041 52311042 52311043 （国内1（604）4374258（海外）
传真：86-025-52213489－8888（国内）1（604）4374259（海外）
电子邮件：info@lljdiet.com （国内））
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